Weihnachtsmenü
Wir kochen ein 4-Gänge-Weihnachtsmenu
1. Gang
Gebratenes Romana-Salatherz auf Sellerie-Walnuss-Püree mit Apfel, Kürbis, Maronen und Croutons mit Senf-Zwiebel-Vinaigrette
2. Gang
Kohlrabi-Vanillesuppe mit kleinem Lachstartar
3. Gang
Rosa gebratenes Roastbeef im Senf-Kräutermantel und geschmortes Schulterstück vom Hohenloher Weiderind mit Pomme Macaire und zweierlei Bohnen
4. Gang
Mouse Praline mit Macadamianuss-Crunch und Mangovaration
Verwendet werden vorwiegend regionale Produkte in Bio-Qualität.
Herr Rangk möchte mit Ihnen die Freude am Kochen teilen und verrät so einige Tricks.
1. Gang
Gebratenes Romana-Salatherz auf Sellerie-Walnuss-Püree mit Apfel, Kürbis, Maronen und Croutons mit Senf-Zwiebel-Vinaigrette
2. Gang
Kohlrabi-Vanillesuppe mit kleinem Lachstartar
3. Gang
Rosa gebratenes Roastbeef im Senf-Kräutermantel und geschmortes Schulterstück vom Hohenloher Weiderind mit Pomme Macaire und zweierlei Bohnen
4. Gang
Mouse Praline mit Macadamianuss-Crunch und Mangovaration
Verwendet werden vorwiegend regionale Produkte in Bio-Qualität.
Herr Rangk möchte mit Ihnen die Freude am Kochen teilen und verrät so einige Tricks.
Bitte Behälter für Reste & Getränk mitbringen. Bei Bedarf bitte Schürze mitbringen.
Kursleitung:
Weihnachtsmenü
Wir kochen ein 4-Gänge-Weihnachtsmenu
1. Gang
Gebratenes Romana-Salatherz auf Sellerie-Walnuss-Püree mit Apfel, Kürbis, Maronen und Croutons mit Senf-Zwiebel-Vinaigrette
2. Gang
Kohlrabi-Vanillesuppe mit kleinem Lachstartar
3. Gang
Rosa gebratenes Roastbeef im Senf-Kräutermantel und geschmortes Schulterstück vom Hohenloher Weiderind mit Pomme Macaire und zweierlei Bohnen
4. Gang
Mouse Praline mit Macadamianuss-Crunch und Mangovaration
Verwendet werden vorwiegend regionale Produkte in Bio-Qualität.
Herr Rangk möchte mit Ihnen die Freude am Kochen teilen und verrät so einige Tricks.
1. Gang
Gebratenes Romana-Salatherz auf Sellerie-Walnuss-Püree mit Apfel, Kürbis, Maronen und Croutons mit Senf-Zwiebel-Vinaigrette
2. Gang
Kohlrabi-Vanillesuppe mit kleinem Lachstartar
3. Gang
Rosa gebratenes Roastbeef im Senf-Kräutermantel und geschmortes Schulterstück vom Hohenloher Weiderind mit Pomme Macaire und zweierlei Bohnen
4. Gang
Mouse Praline mit Macadamianuss-Crunch und Mangovaration
Verwendet werden vorwiegend regionale Produkte in Bio-Qualität.
Herr Rangk möchte mit Ihnen die Freude am Kochen teilen und verrät so einige Tricks.
Bitte Behälter für Reste & Getränk mitbringen. Bei Bedarf bitte Schürze mitbringen.
Kursleitung:
