Ein Thai-Salat besteht nicht nur aus Blättern, sondern ist immer ein ganzes Gericht.

Die Hauptrolle spielt dabei stets ein Stück Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte, die dem Salat dann auch seinen Namen geben.
Gebeizt, gekocht oder gebraten und dann zusammen mit Kräutern, Blättern, Chili, Limetten oder Gemüsen angerichtet.

Zum Beispiel:

- Papaya Salat mit Erdnuss-Dressing,
- Rindfleisch-Salat mit scharfem und saurem Dressing,
- Glasnudel-Salat, Meeresfrüchte mit Kräuter-Dressing und vieles mehr.

In Theorie und Praxis werden die Inhalte vermittelt, direkt umgesetzt und erlebt.

Für das gemeinsame Essen der zubereiteten Gerichte nehmen wir uns bewusst Zeit und werden wichtige Themen aufgreifen und thematisieren.