Fermentation für Einsteiger*innen
Mini-Workshop (vegan)
Fermentieren liegt voll im Trend – und das zu Recht:
Es ist nachhaltig, gesund, lecker und erstaunlich einfach.
In diesem Einsteiger-Workshop lernst du, wie man Gemüse durch Milchsäuregärung ganz ohne Zusatzstoffe haltbar machen kann.
Gemeinsam bereiten wir Schritt für Schritt verschiedene einfache Fermente zu:
z.B. grüner Spargel, Radieschen, Karotten mit Ingwer oder Chutneys, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen.
Du erfährst dabei alles Wichtige über Hygiene, Salzkonzentration, geeignete Gemüsesorten und die richtige Lagerung zu Hause.
Jede*r Teilnehmende nimmt zwei selbst angesetzte Fermentationsgläser mit nach Hause – samt Anleitung und Rezeptideen für später.
Es ist nachhaltig, gesund, lecker und erstaunlich einfach.
In diesem Einsteiger-Workshop lernst du, wie man Gemüse durch Milchsäuregärung ganz ohne Zusatzstoffe haltbar machen kann.
Gemeinsam bereiten wir Schritt für Schritt verschiedene einfache Fermente zu:
z.B. grüner Spargel, Radieschen, Karotten mit Ingwer oder Chutneys, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen.
Du erfährst dabei alles Wichtige über Hygiene, Salzkonzentration, geeignete Gemüsesorten und die richtige Lagerung zu Hause.
Jede*r Teilnehmende nimmt zwei selbst angesetzte Fermentationsgläser mit nach Hause – samt Anleitung und Rezeptideen für später.
Bitte mitbringen: 3 - 4 saubere Schraub- oder Weckgläser à ca. 500 ml
Kursleitung:
Fermentation für Einsteiger*innen
Mini-Workshop (vegan)
Fermentieren liegt voll im Trend – und das zu Recht:
Es ist nachhaltig, gesund, lecker und erstaunlich einfach.
In diesem Einsteiger-Workshop lernst du, wie man Gemüse durch Milchsäuregärung ganz ohne Zusatzstoffe haltbar machen kann.
Gemeinsam bereiten wir Schritt für Schritt verschiedene einfache Fermente zu:
z.B. grüner Spargel, Radieschen, Karotten mit Ingwer oder Chutneys, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen.
Du erfährst dabei alles Wichtige über Hygiene, Salzkonzentration, geeignete Gemüsesorten und die richtige Lagerung zu Hause.
Jede*r Teilnehmende nimmt zwei selbst angesetzte Fermentationsgläser mit nach Hause – samt Anleitung und Rezeptideen für später.
Es ist nachhaltig, gesund, lecker und erstaunlich einfach.
In diesem Einsteiger-Workshop lernst du, wie man Gemüse durch Milchsäuregärung ganz ohne Zusatzstoffe haltbar machen kann.
Gemeinsam bereiten wir Schritt für Schritt verschiedene einfache Fermente zu:
z.B. grüner Spargel, Radieschen, Karotten mit Ingwer oder Chutneys, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen.
Du erfährst dabei alles Wichtige über Hygiene, Salzkonzentration, geeignete Gemüsesorten und die richtige Lagerung zu Hause.
Jede*r Teilnehmende nimmt zwei selbst angesetzte Fermentationsgläser mit nach Hause – samt Anleitung und Rezeptideen für später.
Bitte mitbringen: 3 - 4 saubere Schraub- oder Weckgläser à ca. 500 ml
Kursleitung:
